因此，黄鳝在保存过程中需要采取一定的措施。【杀好的黄鳝保存方法，如何储存黄鳝以保持最佳风味？】青春不？1在。真的呀的有。

措施一：去皮祛腥在保鲜黄鳝前，最好将黄鳝刮掉所有粘液并去掉外皮。

用清水冲洗干净后，将黄鳝浸泡在醋水中5-6小时。

过后将黄鳝洗净，晒干去水分。

措施二：油炸保存黄鳝油炸可以杀死细菌，并防止氧气对黄鳝的腐败。

在油炸黄鳝前，将黄鳝切成适当的长度，并在热油中用小火炸至金黄色，捞出脱油后静置自然冷却，放入密封的塑料袋中，放在湿度和温度适宜的地方即可。

措施三：盐腌储存盐腌储存是黄鳝长期储存的一种经典方式。

首先取出黄鳝的内脏，清洗干净后，用干净的木盆或陶瓷器盛放。

在黄鳝上撒一层盐，间隔一层黄鳝再次撒盐，反复腌制两三天，直到黄鳝表面盖上盐的白霜，即可将黄鳝装入干燥的容器中密封保存。

措施四：低温冷冻黄鳝冷冻需要将黄鳝切成适当的长度，并拍干水分。

将黄鳝放入塑料袋中，尽量放得均匀、平整，将多余的空气挤出。

然后放入冰箱里的冷冻室中冷冻。

这种方法可以在长期储存黄鳝时保证黄鳝的营养和味道。

措施五：烘干保存在烘干黄鳝前，先将黄鳝洗干净刮洗皮，去掉杂质和泥沙，用清水洗净后用棉布擦拭干净水分。

然后将处理好的黄鳝晒干，可以晾晒4-5天，将黄鳝干燥的微黄色时就可以取出来放入密封袋中。

以上是黄鳝保存的几种方式，不同的场合可以采用不同的储存方式。

无论采用哪种方式，使用过程中需要注意卫生和食品安全。