但是，在使用银耳时，很多人会遇到一个问题：泡发时间过长，是否还能食用？首先，我们来了解一下银耳泡发的基本流程。【银耳泡发12小时以上还能吃么，银耳泡发十二小时以上还可口吗？】所以作者开头，就这样阐述了他的观点，他说也许你会觉得不可思议，但事实上不管和谁结婚结果都一样，你不能总是期望你的伴侣帮你找到真正的快乐，让你重获自信，无论你和谁结婚，最终总是会和自己相遇，因此我认为你大可留在现在与你一起生活的这个人身边。不管你们现在的状况多么糟糕，当婚姻搁浅气氛冷漠时，当内心充满愤怒时，恰恰正是婚姻的转机，其实这是作者开篇的第1段内容，虽然看完这段话，我似乎明白作者要表达的是我们每一个人不能指望我们的伴侣去满足我所有的期待，但你也没有义务对我的快乐。痛苦负责，但仍然还是有一些疑惑，为什么结婚后最终是和自己相遇呢？我自己在第1次打开这本书的时候，也有过相同的质疑，但这本书还没读完，就让我对婚姻有了全新的认识，我的职业呢是一名心理咨询师，即使如此，这本书也从崭新的角度来诠释婚姻的意义，我认为无论是

在食用银耳之前，需要将干银耳浸泡在清水中，通常建议泡发时间为2-3个小时，或至少要泡发4个小时以上。

这样能让银耳充分吸水膨胀，使得烹饪时更容易烹制熟透。

但是，有时候泡发时间会因各种原因而超出这个时间范围，例如忘记了自己泡发了，或者出门忙忘记了回来。

在这种情况下，我们需要知道泡发过久是否会影响银耳的口感和健康。

关于银耳泡发时间过长是否影响口感，它的答案是肯定的。

泡发时间过长会使银耳变得更加绵软，口感会变得有些发涩，不如泡发时间正好的银耳柔软鲜美。

但是，这并不影响其营养价值。

银耳中富含膳食纤维、微量元素以及多种维生素等营养成分，即使泡发时间过长，营养成分仍然可以保持不变。

银耳泡发时间过长是否会影响健康，我们需要重点考虑的是是否有菌类繁殖。

如果银耳泡发时间过长，在湿润的环境下，容易滋生细菌，例如霉菌等，如果这类细菌进入人体，就可能引起食物中毒或其他身体疾病。

因此，在确保银耳没有发生质量问题的情况下，如果需要使用泡发时间超过12小时的银耳，我们应该采取一定的措施，保证银耳的安全性。

例如，可以重新冲洗干净银耳，将其煮沸10分钟，这样可以彻底灭菌，消除安全隐患。

总之，银耳是一种美味的营养食材，但是对于泡发时间过长的银耳，我们需要注意其口感的影响以及安全问题。

在使用之前，我们需要仔细检查银耳的品质，并采取相应的措施保证安全，这样才能健康地享受它的美味。